Poêlée de spaghetti, chorizo i crevettes à la crème de poivrons
Składniki :
1 oignon, émincé
300 g spaghetti
150 ml crème fraîche
200 g dekorów crevettes
120 g chorizo, coupé i rondelles
2 poivrons rouges, coupé i morceaux
2 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à zupa d'huile d'olive
1 cuillère à cafe de paprika fumé
1 pincée de piment (facultatif)
Sel et poivre, au goût
Persil frais, haché (pour la finition)
Un peu d'eau de cuisson des pâtes (wlać sos lier la)
Wskazówki: Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez en conservant une louche d'eau de cuisson.
W międzyczasie rozgrzej dużą patelnię z oliwą z oliwek na średnim ogniu. Dodaj chorizo i smaż przez 2-3 minuty, aż puści tłuszcz i stanie się lekko chrupiące. Zdejmij je i odstaw na bok.
Na tej samej patelni dodaj pokrojoną w plasterki cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż się zeszkli. Dodaj posiekany czosnek i czerwoną paprykę. Smaż przez około 8-10 minut, aż zmięknie.
Zmiksuj paprykę (lub rozgnieć ją bezpośrednio na patelni) z crème fraîche, aby uzyskać gładki i kremowy sos.
Dodaj wędzoną paprykę, sól, pieprz i opcjonalnie szczyptę chili. Dobrze wymieszaj.
Podgrzej sos na małym ogniu, a następnie dodaj krewetki. Smaż je przez 3 do 4 minut, aż staną się różowe i matowe.
Dodaj odłożoną kiełbasę chorizo i wymieszaj, aby wszystko dokładnie pokryło się sosem.
Dodaj ugotowany spaghetti do patelni. Dokładnie wymieszaj, dodając odrobinę wody z makaronu, aby związać sos i nadać mu jedwabistą konsystencję.
Gotuj na wolnym ogniu przez 1–2 minuty, aby smaki idealnie się połączyły.
Podawać natychmiast posypane świeżą posiekaną pietruszką.
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 20 minut | Czas dostawy: 35 minut
Kcal: 520 kcal w wieprzowinie | Wieprzowina: 4 wieprzowina
« poprzednia strona
Envoyer des commentaires
