Gratin d’œufs au fromage (façon familiale) : un plat simple, économique et ultra réconfortant
Ingrédients détaillés (pour 4 personnes)
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6 à 8 œufs
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500 g de pommes de terre
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1 oignon
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20 cl de crème fraîche
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100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
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1 noix de beurre
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Sel et poivre
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Persil (facultatif)
Temps de préparation
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Préparation : 20 minutes
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Cuisson : 35 à 40 minutes
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Temps total : environ 1 heure
Matériel nécessaire
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Un plat à gratin
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Une casserole
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Une poêle
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Un couteau
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Une planche à découper
Étapes de préparation détaillées
1. Préparer les pommes de terre
Épluche les pommes de terre.
Coupe-les en fines rondelles pour une cuisson homogène.
Plonge-les dans une casserole d’eau salée et fais-les cuire pendant environ 10 minutes.
Elles doivent être légèrement tendres mais encore fermes pour éviter qu’elles ne se transforment en purée.
Égoutte-les et réserve.
2. Préparer les oignons
Épluche l’oignon et émince-le finement.
Fais fondre une noisette de beurre dans une poêle.
Ajoute l’oignon et fais-le revenir à feu doux.
Il doit devenir translucide et fondant, sans coloration.
Cette étape est importante pour apporter de la douceur et du goût au gratin.
3. Montage du gratin
Préchauffe le four à 180°C.
