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1/12 Poulet
Laver le poulet avant de le manger est une très mauvaise idée. D'une part, cela n'élimine pas les bactéries, et d'autre part, ces bactéries peuvent se propager sur les surfaces de la cuisine. Vous risquez une contamination par la salmonelle ou E. coli.
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2/12 Cassis
Seul le feu peut tuer les bactéries présentes à la surface de la viande rouge. Une simple cuisson à feu vif suffit à la rendre propre à la consommation. La laver est totalement inutile. Pire encore, cela en modifie le goût et risque de contaminer votre cuisine.
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3/12 Poisson
Si laver le poulet protège contre la salmonelle et E. coli, laver le poisson cru vous expose à une contamination par la Listeria. Assurez-vous de sa fraîcheur avant de le cuisiner. Le poisson bien cuit ne présente aucun risque pour la santé.
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4/12 Œufs
Faut-il laver ses œufs ou non ? Le débat fait souvent rage. Nous déconseillons de les laver, sauf si vous comptez manger la coquille. Rincer les œufs permet aux salmonelles de pénétrer par leurs pores.
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5/12 Champignons
Beaucoup de gens nettoient les champignons en les rinçant à l'eau. Si cette méthode élimine la saleté, elle favorise également le développement de moisissures qui absorbent l'eau, réduisant considérablement leur durée de conservation et altérant leur saveur. Pour enlever la saleté, il suffit de les frotter avec une petite brosse, puis de les essuyer avec un essuie-tout humide.
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6/12 Oignons
Laver les oignons est totalement inutile. Grâce à leurs multiples couches, ils sont protégés des pesticides et des contaminants. Il suffit d'enlever une ou deux couches pour obtenir un oignon parfaitement propre.
